Рестораны в новых коттеджных поселках в качестве новой ниши для рестораторов

Многие рестораторы давно жалуются на перенасыщенность рынка на территории крупных мегаполисов, хотя, в общем-то, новые игроки как-то продолжают завоевывать своих постоянных посетителей. Тем не мене, многие ищут, а некоторые даже находят новые, пока что ещё не разработанные ниши, которые со временем могут начать приносить стабильный доход и работать на положительный имидж.

Одной из практически пустующих ниш является строительство современных кафе и ресторанов на территории одного из самых востребованных видов загородной недвижимости, а именно коттеджных поселков. Наиболее серьёзно ощутим недостаток стильных заведений в сегменте элитных жилых комплексов, до сих пор лишь не более 2-3% поселков Подмосковья могут похвастаться наличием на их территории ресторана, что уж сейчас говорить про коттеджные поселки СПб, на территории которых кафе и ресторанов ещё меньше.

А ведь особенно в премиальном сегменте спрос потихоньку растёт – подумывая о приобретении симпатичного земельного участка с подрядом на строительство коттеджа общей стоимостью в несколько десятков миллионов рублей, многих покупателей интересует вопрос – насколько окружающая их будущее загородное жильё среда соответствует их привычным понятиям об уровне и качестве жизни, к которому они привыкли?

И у застройщиков не всегда есть удовлетворяющий потенциальных покупателей коттеджа с участком ответ. Для сегодняшнего покупателя, присматривающего себе жилье в элитных коттеджных поселках важно наличие на их территории соответствующих объектов развлекательной и спортивной инфраструктуры, и если до сих пор повышенным спросом пользовались подмосковные премиальные поселки, на территории которых были оборудованы площадки для гольфа, имелись яхт-клубы или клубы верховой езды, а также спа, тренажерные залы, фитнес клубы и другие объекты связанные со спортом, то в последнее время чуть ли не одна пятая сегодняшних потенциальных домовладельцев активно интересуются, нет ли поблизости от выбранных ими домов и участков ресторанов, относящихся к премиальному сегменту.

Конечно, все понимают, что для девелоперов, рестораны в новых коттеджных поселках – дело, с первого взгляда, явно затратное, и во многих случаях может окупиться только в случае большого размера объекта, которое могло бы обеспечить приемлемую посещаемость, и, соответственно, прибыльность заведения. Помимо этого, неплохим вариантом может быть строительство ресторана, в равном удалении от нескольких поселков, удобно расположенных поблизости, как к ресторану, так и друг от друга, особенно, если эти поселки принадлежат одному девелоперу.

В Санкт-Петербурге, в отличие от Подмосковья, данная ниша практически вообще ещё не разработана. При том, что наибольшим спросом сейчас пользуются новые коттеджные поселки во Всеволожском районе Ленинградской области, ориентированные на круглогодичное проживание,  и где представлено наибольшее количество коттеджных комплексов, в том числе и элитного характера, на территории лишь нескольких из них имеются кафе, так что те, кто начнёт возделывать эту нишу, могут стать первыми, и потихоньку начать отвоёвывать новые сегменты с каждым годом всё сужающегося в крупных мегаполисах рынка.

________________________

Материал подготовлен проектом «Коттеджные поселки»  (kottedzhnye-poselki.ru)  специально для портала horecahouse.ru